Chcesz wzmocnić swoją odporność i szukasz na to naturalnego sposobu? Złote mleko to napój ajurwedyjski z dodatkiem kurkumy, dzięki któremu możesz uchronić się przed infekcjami w okresie jesienno-zimowym. Jak przygotować złote mleko? Jakie ma właściwości i czy faktycznie złote mleko uchroni cię przed przeziębieniem?
Złote mleko - co to jest?
Złote mleko to napój ajurwedyjski, który pierwotnie stosowany był jako mikstura wspierająca odporność organizmu. Dziś wiadomo już, że złote mleko ma o wiele więcej właściwości prozdrowotnych głównie ze względu na jego główny składnik, kurkumę.
Kurkuma inaczej kurkumina to roślina występująca najpowszechniej w Indiach oraz Azji Wschodniej. Od wieków wykorzystywana jest ona w ajurwedzie, czyli jednej z najstarszych koncepcji leczniczych praktykowanej aż do dziś. Ajurweda opiera się bowiem na wykorzystywaniu wyłącznie naturalnych składników w leczeniu wielu chorób. I właśnie jednym z takich substancji leczniczych jest złote mleko, ciepły napój, którego głównym składnikiem jest kurkuma oraz mleko (w oryginalnym przepisie jest to mleko kokosowe).
Jakie są właściwości złotego mleka?
Badania wykazują, że kurkuminoidy, czyli składniki zawarte w kurkuminie wykazują szereg właściwości prozdrowotnych oraz leczniczych. Przede wszystkim kurkumina wykazuje właściwości:
Złote mleko a odporność
Regularnie picie złotego mleka z kurkumą może wzmacniać układ immunologiczny i tym samym, chronić nasz organizm przed infekcjami, w szczególności w okresie jesienno-zimowym. Kurkumina ze względu na działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne może stanowić wsparcie przy tradycyjnym leczeniu przeziębienia, grypy i innych infekcji.
Złote mleko a leczenie bólów i chorób stawów
Do tej pory przeprowadzono kilkanaście badań klinicznych, które potwierdzają pozytywny wpływ stosowania kurkuminy u osób z chorobami kości oraz stawów. Podawanie mikstury z dodatkiem kurkuminy przez okres 3 miesięcy zmniejszało wrażliwość na ból podczas ruchu. Ponadto wykazano, że podawanie kurkuminy w połączeniu z glukozamidami, zwiększało efektywność leczenia poprzez zmniejszenie bólu oraz ilości wybroczyn, oraz wrażliwości stawów.
Złote mleko a choroby układu trawiennego
Badania pokazują, że suplementacja kurkumy przynosi pozytywne efekty u osób borykających się z niestrawnością, chorobami jelit, zapaleniem trzustki oraz nowotworami układu pokarmowego. Właściwości zdrowotne kurkumy w chorobach i problemach układu trawiennego wynikają z jej działania przeciwzapalnego i przeciwutleniającego. Badania pokazują, że kurkumina wspomaga trawienie i może łagodzić objawy niestrawności.
Złote mleko a ośrodkowy układ nerwowy
Kurkumina z racji swojego działania antyoksydacyjnego i przeciwzapalnego, może skutecznie spowalniać procesy neurodegeneracyjne oraz chronić przed ich rozwojem. Dodatkowo kurkuma wspiera funkcje poznawcze, takie jak uwaga, pamięć czy koncentracja.
Ponadto wstępne badania wskazują również, że kurkuma może wykazywać działanie antydepresyjne, co może wspomagać leczenie farmakologiczne.
Złote mleko a choroby nowotworowe
Dotychczasowe badania wykazały, że kurkumina może hamować wzrost komórek nowotworowych, niemniej jednak w tym temacie konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań.
Złote mleko a choroby sercowo-naczyniowe
Badania pokazują, że kurkumina zawarta w złotym mleku zapobiega odkładaniu się tzw. “złego” cholesterolu, co zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2, nadciśnienia, miażdżycy oraz rozwoju innych chorób sercowo-naczyniowych.
Jak często pić złotego mleko?
Złote mleko powinniśmy pić nie częściej niż jedną porcję dziennie. Spożywanie kurkumy w nadmiarze może podrażniać żołądek i prowadzić do m.in. bólów brzucha, wymiotów czy biegunki, dlatego warto zachować umiar. Niekiedy może okazać się, że picie złotego mleka raz dziennie to również zbyt dużo, dlatego warto obserwować swój organizm i dostosować częstotliwość i ilość picia złotego mleka do własnego organizmu.
Dobrą alternatywą dla złotego mleka są też suplementy diety z dodatkiem kurkumy: często zawierają one również witaminę D, która dodatkowo wzmacnia naszą odporność.
Złote mleko - przeciwwskazania
Choć kurkuma jest uznawana za zdrową roślinę, to niestety nie każdy może ją spożywać. Przeciwwskazania do picia złotego mleka to m.in.:
-
alergia na jakikolwiek składnik mleka,
-
alergia na kurkumę,
-
zapalenie błony śluzowej żołądka,
-
choroby dróg żółciowych,
-
zaburzenia krzepliwości krwi.
Kurkuma może również wchodzić w interakcję z niektórymi lekami, dlatego o chęci regularnego spożywania kurkumy należy poinformować lekarza i upewnić się, że leki, które przyjmujemy, nie będą wchodzić z nią w interakcję. Ponadto należy zachować ostrożność u kobiet w ciąży oraz karmiących piersią: przed wprowadzeniem kurkumy do codziennego jadłospisu zaleca się skonsultować z lekarzem.
Przepis na złote mleko z kurkumą
Przepis na złote mleko obejmuje:
-
1 łyżeczkę pasty kurkumy (wykonana z 2 łyżek kurkumy w proszku, pół łyżeczki pieprzu i imbiru, do całości dodaje się wodę, gotuje aż pasta stanie się gęsta)
-
pół łyżeczki oleju kokosowego
-
250 ml mleka kokosowego.
Jeżeli nie mamy czasu wykonać pasty, to wystarczy połączyć ze sobą w gorącym mleku: 1 łyżeczkę kurkumy, szczyptę pieprzu, pół łyżeczki oleju kokosowego. Wszystkie składniku gotujemy aż do połączenia.
Opcjonalnie do złotego mleka często dodaje się również: imbir, cynamon, miód i kardamon.
Sprawdź również 7 jesiennych superfoods, które warto włączyć do swojej diety.
