Superfoods to produkty roślinne wpływające korzystnie na ciało i umysł. Jeżeli chcesz sprawdzić, jakie superfoods na zimę warto włączyć do jadłospisu, zapoznaj się z naszym artykułem.
Czym jest superfood?
Superfood, czyli super żywność to nieprzetworzone, naturalne produkty bogate w cenne minerały, witaminy, błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze. Te produkty przede wszystkim wspierają zdrowie organizmu, wzmacniają odporność i chronią przed infekcjami.
Włączenie superfoods do codziennej diety przynosi szereg korzyści w poprawie funkcjonowania całego organizmu. Dodatkowo superfoods mogą być urozmaiceniem codziennych potraw i napojów. Owoce i warzywa, przyprawy oraz nasiona bogate w składniki odżywcze stanowią doskonałe uzupełnienie smaku smoothie, zup, sałatek czy owsianki, dzięki czemu Twój organizm otrzyma prawdziwą bombę witaminową.
Zimowe superfoods - dlaczego warto je jeść?
Zimą warto włączyć superfoods do swojej diety przede wszystkim w celu wzmocnienia odporności i ochrony organizmu przed infekcjami. Superfood na zimę zwiększą poziom energii, chęci do działania, a także pomogą walczyć z objawami gorszego samopoczucia będącego wynikiem krótkich, ciemnych dni.
Zimowe superfood - najważniejsze korzyści zdrowotne:
-
Wzmocnienie odporności: Wiele zimowych superfoods zawiera składniki wzmacniające odporność, takie jak witamina C, witamina D i cynk. Regularne spożywanie tych produktów może poprawiać funkcjonowanie układu odpornościowego i zmniejszać ryzyko przeziębień i grypy.
-
Działanie przeciwzapalne: Superfoods, zwłaszcza te bogate w antyoksydanty i kwasy tłuszczowe omega-3, wykazują właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu wspierają ogólne zdrowie organizmu.
-
Działanie rozgrzewające: Superfoods to także produkty rozgrzewające. Dzięki temu nawet w bardzo zimne dni organizm jest chroniony przed wychłodzeniem i jego konsekwencjami zdrowotnymi.
Zimowe superfoods - przykłady produktów
Imbir
Imbir zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, magnez, potas i mangan. Wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, co czyni go skutecznym środkiem na wzmocnienie odporności. Imbir jest często stosowany w leczeniu przeziębień zwłaszcza w połączeniu z miodem i cytryną.
W zimowym okresie warto sięgnąć po inne przyprawy o właściwościach rozgrzewających jak np. kurkuma, cynamon czy pieprz czarny. Te składniki nie tylko pozwolą utrzymać odpowiednią temperaturę ciała, ale także będą doskonałym dodatkiem do wielu potraw, wzbogacając ich smak.
Miód
Miód lipowy, manuka czy wielokwiatowy to superfood pełne cennych witamin i minerałów (witamina A, witaminy z grupy B, witamina C, D, K, żelazo, potas, sód, mangan, fosfor, kobalt wapń). Miód to doskonałe antidotum na jesienne i zimowe infekcje. Pomaga zwalczać przeziębienie, infekcje dróg oddechowych oraz działa wykrztuśnie.
Kiszonki
Popularne kiszone ogórki i kiszona kapusta to przykłady polskich superfood, które warto włączyć do swojego jadłospisu szczególnie zimą. Skutecznie wzmacniają odporność i przeciwdziałają występowaniu wielu chorób. Kiszonki to również naturalne probiotyki dbające o prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Dodatkowo wykazuja właściwości przeciwutleniające, chroniąc tym samym organizm przed uszkodzeniami komórek i powstawaniu stanów zapalnych.
Kiszonki to bogactwo witamin i minerałów takich jak: witamina C, K, witaminy z grupy B, potas, wapń, magnez i żelazo.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat tego, dlaczego warto jeść kiszonki, to więcej na ten temat znajdziesz na naszym blogu.
Dynia
Dynia to sezonowy jesienny owoc pełny witamin takich jak np. A, C i E uznawanych za silne antyoksydanty chroniące organizm przed nadmierną ilością wolnych rodników odpowiedzialnych za szybsze starzenie się skóry oraz powstawanie wielu chorób.
Dodana do zup, sałatek, wypieków czy koktajli może wzmocnić odporność organizmu oraz pomóc w utrzymaniu zdrowia skóry, chroniąc ją m.in. przed szkodliwym działaniem promieniowania UV.
Czosnek
Czosnek jest naturalnym antybiotykiem. Działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, co pomaga zwalczać infekcje, a także wspomaga układ odpornościowy w walce z przeziębieniem i grypą. W czosnku znajduje sio mnóstwo witamin i minerałów jak np. witamina C, witamina B6, witamina A, mangan, selen, wapń, potas, fosfor. Zawiera także antyoksydanty i flawonoidy.
Buraki
Buraki zawierają wiele substancji wzmacniających odporność. Należą do nich m.in. betalainy nadające burakom fioletową barwę, saponiny oraz witaminy o właściwościach antyoksydacyjnych (np. witamina C).
Związki te wykazują działanie przeciwzapalne, wzmacniające odporność, przeciwpasożytnicze, a także wspierają organizm w walce z bakteriami i wirusami. Dlatego włączenie buraków do diety zimą może przyczynić się do ochrony organizmu przed rozwojem infekcji.
Jarmuż
W okresie zimowym warto wzbogacić swoją dietę także w jarmuż. To warzywo jest bowiem bogate w witaminy A, C i K, liczne minerały, błonnik oraz przeciwutleniacze, które wzmacniają organizm i wspierają odporność w walce ze stanami zapalnymi.
Ponadto jarmuż zawiera związki siarki wzmacniające naturalne procesy detoksykacyjne organizmu oraz foliany wspierające m.in. pamięć i koncentrację.
Nasiona i orzechy
Orzechy i nasiona to superfoods o bogatej zawartości składników odżywczych, szczególnie zdrowych tłuszczów, białka, witamin i minerałów. Spożywanie tych produktów w chłodniejsze miesiące dostarczy organizmowi niezbędnej energii oraz wzmocni odporność.
Orzechy i nasiona są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 wspierające zdrowie serca, obniżające poziom cholesterolu i chroniące przed stanami zapalnymi.
Warto wiedzieć, że nasiona chia są pełnowartościowym źródłem białka, co oznacza, że zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Ponadto usprawniają procesy trawienne i wspierają zdrowie kości.
Jagody
Jagody to niezwykle odżywcze owoce zasługujące na miano superfood. Warto sięgać po nie szczególnie w okresie zimowym. Są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, dzięki czemu poprawiają odporność i chronią organizmu przed chorobami.
Jagody są pełne antyoksydantów i flawonoidów. Większość jagód jest bogatym źródłem witaminy C oraz polifenoli, które dzięki właściwościom przeciwzapalnym pomagają zapobiegać wielu chorobom przewlekłym.
Oprócz borówek czy aronii warto postawić również na egzotyczne produkty jak np. jagody acai, czy jagody goi.
Spirulina
Spirulina to mikroalga, która zyskuje na popularności dzięki swoim licznym właściwościom prozdrowotnym. Spirulina składa się w ok. 70% z białka, co sprawia, że jest jednym z najbardziej skoncentrowanych źródeł białka pochodzenia roślinnego. Dlatego jest szczególnie polecana wegetarianom i weganom jako uzupełnienie diety w pełnowartościowe białko.
Spirulina jest bogata w silne przeciwutleniacze jak fikocyjanina oraz beta-karoten. Wzmacnia odporność organizmu, pomaga go detoksykować oraz wspiera zdrowie układu nerwowego.
Spirulina jest także doskonałym źródłem błonnika - zapewnia uczucie sytości, co ułatwia zrzucić zbędne kilogramy, a także pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cukru we krwi.
